La Bière Leffe
un véritable trésor brassicole qui éveille les sens et enflamme les cœurs depuis des siècles.
Nichée au cœur de la magnifique vallée de la Meuse, dans la commune de Dinant en Belgique, l’abbaye de Leffe est le berceau légendaire de cette bière d’exception. Depuis 1152, les chanoines prémontrés y ont élu domicile, insufflant une aura spirituelle à chaque gorgée. En 1240, ces hommes de foi, en présence des échevins de Dinant, acquirent une brasserie et autres biens précieux, donnant ainsi naissance à la tradition brassicole de Leffe. À cette époque troublée où la pureté de l’eau était incertaine, les moines trouvèrent dans la fabrication de bière une véritable source de salut, leur offrant une protection contre les fléaux grâce au processus de fermentation, purifiant ainsi leur précieux breuvage. Au fil du temps, le moulin et la brasserie furent même déplacés à l’intérieur même de l’abbaye, témoignant de l’importance accordée à cette délicieuse création divine.
Malheureusement, les tourments de la Révolution française engendrèrent la destruction de la brasserie, marquant une pause dans la production de cette bière d’exception. Mais le destin réservait encore de belles surprises à Leffe. En 1952, le brasseur Lootvoet hérita des droits de licence pour réveiller l’âme de la bière de Leffe. Quelques années plus tard, en 1955, Stella Artois, déjà connue pour son excellence brassicole, racheta la brasserie. Cependant, les vicissitudes de l’histoire poussèrent à nouveau la production à se déplacer. En 1975, la brasserie ferma ses portes pour transférer toute son expertise à la brasserie Grade de Mont-Saint-Guibert, plus tard rebaptisée brasserie Saint Guibert.
Ce fut dans les années 1980 que la renommée de Leffe s’éleva en France, portée par une campagne de publicité audacieuse qui marqua les esprits. Le 21 avril 1983, une page de publicité en latin parut dans le prestigieux journal Le Monde, captivant l’attention de tous les amateurs de bière à travers le pays. Le succès de Leffe était en marche, et rien ne pouvait arrêter sa fulgurante ascension. Alors que les décennies passaient, la production de Leffe ne cessait de croître, atteignant des sommets gustatifs et séduisant les palais du monde entier. Mais l’histoire de Leffe ne s’arrête pas là.
Aujourd’hui, la bière de Leffe, symbole d’excellence brassicole, a trouvé refuge au sein du groupe AB InBev, préservant jalousement ses traditions et ses secrets brassicoles. Toujours brassée avec amour et savoir-faire en Belgique, à Louvain, à la prestigieuse brasserie Artois, la bière de Leffe continue de rayonner, émerveillant les amateurs de bière avec son caractère unique et son goût envoûtant. Et si les fondateurs de cette merveilleuse aventure, les chanoines prémontrés, demeurent présents dans l’abbaye de Leffe ainsi que dans plusieurs autres abbayes en Belgique et en France, ils continuent d’inspirer les générations futures à préserver la tradition brassicole et à célébrer la grandeur de cette divine boisson.
Laissez-vous séduire par la magie intemporelle de Leffe et embarquez dans un voyage gustatif qui éveillera vos sens et illuminera votre passion pour la bière. Découvrez l’histoire, les variétés et les recettes uniques qui font de Leffe une icône brassicole inégalée. Plongez dans l’univers captivant de la bière de Leffe et laissez-vous enivrer par la noblesse de sa tradition.
